V centru Eden se už potřetí uskuteční oblíbená uzenářská akce, tentokráte pod názvem Uzené slavnosti. O víkendu 4. a 5. února se tak návštěvníci mohou těšit na uzené maso, klobásky, šunky a zabíjačkové speciality od nejlepších uzenářů v regionu. Program doplní i soutěž jedlíků, kuchařská show, ochutnávka uzeného piva a nově i výstava kresleného uzeného humoru. Ke každé vstupence dostane návštěvník i zabijačkovou polévku zdarma!
První únorový víkend se nádvoří centra Eden opět zaplní těmi nejlepšími uzenáři z Bystřicka a okolí, kteří představí své uzené dobroty. Návštěvníci budou mít příležitost ochutnat a ohodnotit nejlepší uzené tohoto ročníku a jako bonus si od svého oblíbeného uzenáře odnesou praktické rady a tipy jak maso zpracovat, řádně naložit a vyudit. Mistr řezník na pódiu ukáže správný postup porcování půlky prasete a kuchař poté představí recepty z uzeného masa a dalších zabíjačkových pochutin, jejichž chuť ohodnotí sami návštěvníci.
Letošní ročník Uzených slavností obohatí svými příspěvky i kreslíři, kteří připravují na 50 humoristických kreseb s uzenou a zabíjačkovou tematikou. Kresby budou po celý víkend vystaveny v seminárním sále a návštěvníci budou mít příležitost vybrat tu nejvtipnější.
Po celý víkend bude pro návštěvníky připraveno i občerstvení. Hned při vstupu čeká na návštěvníky zabíjačková polévka zdarma, v degustaci poté budou moci ochutnat domácí bramborový guláš nebo bramborové placky se zelím a uzeným masem. Z udírny se už od ranních hodin bude zvedat kouř a návštěvníci tak ochutnají čerstvé uzené a jehněčí klobásky přímo z udírny. A chybět nebudou ani zabijačkové pochoutky jako tlačenka, jitrničky nebo škvarky.
Pro milovníky piva chystá sládek minipivovaru Eden várku speciálního uzeného piva značky Mittrowsky. Podstatou výroby uzeného piva je speciálně upravený nakuřovaný či chcete-li uzený slad, který se suší nad kouřem z bukového dřeva. Vhodná kombinace sladů dovolí vyniknout kouřovému aroma nakuřovaného ječmene. Ochutnat toto pivo budou moci návštěvníci na Uzených slavnostech 4. a 5. února 2017, na které je navařeno 300 litrů tohoto speciálu o 10° síle.
